Selamat datang di blog Kicauan Wong Cilik, para penggemar kuliner! Kali ini, Kicauan Wong Cilik membawa kabar gembira bagi pecinta masakan Indonesia. Kami akan membagikan sebuah resep yang tak hanya lezat, tetapi juga sarat akan budaya kuliner Indonesia. Apa yang akan kita bahas kali ini? Itu dia, "Resep Gulai Daun Singkong Khas Padang."
Siapa yang tidak pernah tergoda oleh aroma harum gulai? Gulai adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memikat dengan cita rasanya yang kaya dan rempah-rempah yang menggoda. Gulai Padang adalah salah satu jenis gulai yang terkenal, dengan berbagai variasi seperti gulai daun singkong, gulai ayam, dan masih banyak lagi. Hari ini, kita akan belajar cara membuat gulai daun singkong versi khas Padang yang tentu saja tak kalah lezat dengan hidangan di restoran Padang.
Sebelum kita mulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan-Bahan:
- 300 gram daun singkong, potong-potong
- 200 gram daging sapi, potong-potong
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 4 butir kemiri, sangrai
Sekarang, mari kita mulai proses memasak yang akan membangkitkan selera Anda!
Langkah 1: Membuat Bumbu Halus
Sebelum kita memasak gulai daun singkong, kita perlu membuat bumbu halus terlebih dahulu. Caranya sangat sederhana. Anda hanya perlu menggiling bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri hingga halus menggunakan blender atau ulekan. Bumbu halus ini akan memberikan cita rasa yang khas pada gulai kita.
Langkah 2: Menggoreng Bumbu Halus
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Pastikan bumbu matang sempurna agar gulai kita nantinya memiliki rasa yang mendalam.
Langkah 3: Memasak Daging Sapi
Setelah bumbu halus matang, tambahkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna. Ini akan membutuhkan sekitar 5-7 menit.
Langkah 4: Memasukkan Santan dan Bumbu Lainnya
Setelah daging sapi berubah warna, tuangkan santan ke dalam wajan. Kemudian, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, dan potongan daun singkong. Aduk semua bahan tersebut hingga merata.
Langkah 5: Masak Hingga Matang
Masak gulai dengan api kecil hingga daging sapi menjadi empuk dan daun singkong menjadi lembut. Ini biasanya memakan waktu sekitar 1-2 jam. Selama proses memasak, jangan lupa untuk sesekali mencicipi dan menambahkan garam serta gula merah sesuai dengan selera Anda.
Langkah 6: Sajikan Gulai Daun Singkong Khas Padang
Saat gulai sudah matang dan bumbu meresap sempurna, Anda bisa mematikan kompor dan siap untuk menyajikan hidangan ini. Gulai daun singkong khas Padang ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan kerupuk sebagai pelengkap untuk menambah tekstur dalam hidangan.
Kesimpulan
Gulai daun singkong khas Padang adalah hidangan yang sangat khas dan lezat. Dengan perpaduan rempah-rempah dan bumbu yang kaya, gulai ini selalu menjadi favorit banyak orang. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati hidangan khas Indonesia yang memikat lidah Anda. Semoga artikel ini bermanfaat, dan jangan lupa untuk selalu berbagi kelezatan dengan orang-orang terdekat. Selamat makan!
No comments:
Post a Comment
Cara Berkomentar untuk yang anda yang tidak memliki Blog:
1. Klik "Select profile" lalu pilih Name/URL
2. Isi nama Anda dan Kosongkan URL atau isi dengan alamat facebook Anda
3. Klik Lanjutkan
4. Tulis komentar Anda dan klik publish
Form komentar ini tanpa moderasi dan verifikasi, kami harap anda tidak mengirim SPAM,Sara atau tindakan pelecehan lainnya
Dapatkan kunjungan balik ke website atau blog Anda dengan berkomentar dan Follow situs ini. Anda juga akan mendapatkan follower yang lebih banyak.